贵州剑河白香猪背肌的显微结构研究

摘要：

用同条件下喂养的6月龄贵州剑河白、黑香猪屠宰,观测其背肌的显微结构.结果:两猪的两型肌纤微比例与直径参数接近,差异均不显著(P>0.05).两猪肌肉中,肌纤微、结缔组织、脂肪含量的比例参数也接近,差异均不显著(P>0.05).

关键词： 剑河白香猪 背肌 显微结构 猪肉 肌肉 贵州

作者: 刘培琼 张启林 刘若余

作者单位: 贵州大学生物技术学院动科系(贵州贵阳)

会议类型: 国内会议

会议名称: 中国畜牧兽医学会养猪学分会第三次会员代表大会学术讨论会

会议地点: 北京

会议语种:中文

页码: 189-191

在线出版日期: 2001-04-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）