甲壳素化学的研究进展

摘要：

该文建立了甲壳素化学的基本框架体系，对框架中的甲壳多糖（甲壳素和壳聚糖）、甲壳寡糖（甲壳素寡糖和甲壳胺寡糖）、甲壳单糖（N-乙酰-D-葡糖胺和D-葡糖胺）等关键物质及其衍生物的制备作了综述。

关键词： 甲壳素化学 壳聚糖 甲壳素寡糖 甲壳胺寡糖 N-乙酰-D-葡糖胺 D-葡糖胺

作者: 张宗恩

作者单位: 上海水产大学

会议类型: 国内会议

会议名称: 第二届甲壳素化学与应用研讨会

会议地点: 武汉

会议语种:中文

页码: 11-15

在线出版日期: 1999-11-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）