灰褐裢霉菌（S.griscofuscus S1001）碱性几丁质酶的纯化及酶学性质研究
灰褐链霉菌（S.griseofuscus S1001）在细粉几丁质10（g/L）。葡萄糖1.0 KNO<,3> 2.2 MgSO<,4> 7H<,2>O0.2。K<,2>HPO<,4> 1.0Tween60 0.005 Na<,2>CO<,3> 11.0（单独灭菌）的培养基中．31℃下振荡培养（150rpm）5天，产酶水平较高·发酵液过滤后，经透析浓缩、Sephadex-G100凝胶过滤和DEAE-Cellulose离子交换层析S100l碱性几丁质酶被纯化丁4·2倍得率为26.1℅经PAGE鉴定为一条带该酶的性质为最适pH值为11．pH稳定范围是9-13．最适反应温度为50℃，在30℃-80℃范围内比较稳定。Mg<”2+>、BSA对酶有激活作用，Ca<”2+>、Ag<”1+>、Co<”2+>、Zn<”2+>等对酶有抑制作用。
几丁质 碱佳几丁质酶 灰褐链霉菌
陈亚成 王石磊
农业大学生物工程学院(郑州)
国内会议
无锡
中文
344～348
1998-05-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）