黄原胶在SM型发酵罐中发酵工艺的研究

摘要：

该文介绍利用黄单孢菌发酵生产黄原胶的工业比发酵研究结果、SM型气升式发酵罐的容积为500001，研究中设计合理的工艺路径，优化了发酵条件，获得了较高的发酵水平；经72小时的发酵，发酵夜的粘度达到8000cp，产胶率为2.6-2.7℅。

关键词： 黄原胶 发酵工艺 发酵罐

作者: 马晓莲 张磊

作者单位: 工业大学生化工程中心(郑州) 制药厂(郑州)

会议类型: 国内会议

会议名称: 第二届全国发酵工程学术讨论会

会议地点: 无锡

会议语种:中文

页码: 125～127

在线出版日期: 1998-05-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）