花生四烯酸的开发应用研究

摘要：

花生四烯酸（简称AA）是人体必需的一种脂肪酸。该文阐述了它的代谢途径、存在与性质及其在微生物发酵生产领域取得的最新进展，并对AA的应用开发前景进行了探讨。

关键词： 花生四烯酸 必需脂肪酸 多不饮和脂肪酸 发酵

作者: 袁成凌 姚建铭 王文生 余增亮

作者单位: 中国科学院等离子体物理研究所

会议类型: 国内会议

会议名称: 中国生物化学与分子生物学学会第六届工业生化学术会议

会议地点: 厦门

会议语种:中文

页码: 92-97

在线出版日期: 1999-11-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）