核桃油中脂肪酸的组成与含量测定

摘要：

采有气相色谱法测定了秦岭南坡西段核桃油中脂肪酸的含量，结果表明，该地区桃油中亚油酸含量为５９．４０℅；与选定的几种天然植物油比较，核桃油中花生四烯酸含量较高，为１１．１３℅。

关键词： 核桃油 脂肪酸 气相色谱

作者: 翟文俊

作者单位: 教育学院中心实验室

会议类型: 国内会议

会议名称: 第三届全国凸轮机构学术研讨会

会议地点: 咸阳

会议语种:中文

页码: 150～152

在线出版日期: 1998-09-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）