刺梨超氧化物歧化酶含量的分析研究
采用核横光照法，深入、系统地探讨了刺香（Rosa roxburghii Tratt）的超氧化物歧化酶（SOD）含量及其变化规律。结果表明，刺梨果实、花粉中的SOD含量均很高，若，鲜果约为10000μ/g，果汁为5000μ/ml，干果为22000μ/g，花粉为2500μ/g。可称得上植物界的“SOD之王”。刺梨SOD含量最高，7月下旬至8月中旬维持平衡状态，之后下降速度力量快，到9月上中旬果实成熟时SOD含量仍在1000μ/g以上。
含量分析 超氧化物歧化酶 维生素C 刺梨
史肖白 顾姻 庄一义 张春妮
中国科学院植物研究所(江苏南京) 南京部队南京总医院生化科(南京)
国内会议
昆明
中文
173-176
1999-08-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）