由淀粉酶法生产海藻糖的研究(Ⅰ)

摘要：

从温泉土壤分离得7株菌，它们的胞内释放物能和淀粉反应生成海藻糖。对其中的菌株WX-10，其内含物转化淀粉到海藻糖的途径进行了初步验证，证明其胞内含有将淀粉转化为海藻糖的酶系，MTSase和MTHase。

关键词： 海藻糖 筛选 酶 生物合成

作者: 朱利丹 毛忠贵

作者单位: 轻工大学生物工程学院(无锡)

会议类型: 国内会议

会议名称: 第二届全国发酵工程学术讨论会

会议地点: 无锡

会议语种:中文

页码: 269～272

在线出版日期: 1998-05-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）