由淀粉酶法生产海藻糖的研究（Ⅱ）

摘要：

从土壤分离得菌株WX-10能将淀粉液化液转化为海藻糖。转化途径已经初步验证。转化反应的条件经单因子优化实验后，使WX-10的相对酶活提高，对微生物的产酶培养条件进行了研究，得出了酶活较高的微生物培养方法（主要包括培养基）。

关键词： 海藻糖 反应条件 培养条件 单因子优化 淀粉酶

作者: 缪静 朱利丹

作者单位: 轻工大学生物工程学院(无锡)

会议类型: 国内会议

会议名称: 第二届全国发酵工程学术讨论会

会议地点: 无锡

会议语种:中文

页码: 273～276

在线出版日期: 1998-05-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）