生物转化合成果糖１，６—二磷酸补料分批反应操作方式的建立

摘要：

研究了利用游离酵母细胞转化葡萄糖为果糖１，６—二到（ＦＤＰ）的反应条件，采用甲苯进行细胞透性化处理获得最优效果，合适的反应条件为：温度３５～４５℃、ＰＨ６．０、葡萄糖浓度大于０．１ｍｏｌ／Ｌ和无机磷浓度小于０．２ｍｏｌ／Ｌ。在该条件下，于初料分批式反应中、ＦＤＰ积累浓度达到了０．３９９ｍｏｌ／Ｌ（１３５．６５ｇ／Ｌ），对糖收率达到了２８．２℅。

关键词： 果糖１，６—二磷酸 生物转化 啤酒酵母 面包酵母 发酵处理 葡萄糖 酵母 操作方式

作者: 张小里 赵彬侠 李宝璋 岑沛霖

作者单位: 大学化工系(西安) 大学化工系(杭州)

会议类型: 国内会议

会议名称: 第八届全国生物化工学术会议

会议地点: 南京

会议语种:中文

页码: 105～108

在线出版日期: 1998-12-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）