食用香料糠酸酯的催化合成研究

摘要：

该文以固体超强酸为催化剂合成糠酸酯类香料。通过正交试验优化了糠酯酯化的条件：催化剂用量０．６ｇ、酸醇比１：３、反应时间４ｈ，并以此条件合成了糠酸甲酯、乙酯、丁酯三种糠酸酯类香料。

关键词： 固体超强酸 催化酯化 糠酸酯类食用香料

作者: 杨辉荣 张静 张红 廖松

作者单位: 工业大学化工系(广州)

会议类型: 国内会议

会议名称: 1999年全国食品医药饲料添加剂及材料助剂技术研讨会

会议地点: 广州

会议语种:中文

页码: 46～47

在线出版日期: 1999-04-25（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）