固定化米根霉Ｌ—乳酸发酵动力学模型

摘要：

建立了海藻酸钙包埋法固定化米根霉在三相流化床生物反应器中进行Ｌ－乳酸发酵的动力学模型，表观反应速率由包含底物抑制及产物抑制的米氏方程和表征固定化颗粒内外传质影响大小的有效因子两部分组成。米氏动力学参数由摇瓶中游离细胞发酵的实验数据回归得到。模型预测值与实验值吻合较好。

关键词： 固定化细胞 米根霉 Ｌ—乳酸 动力学模型 左旋化合物 乳酸 发酸法

作者: 李学梅 岑沛霖

作者单位: 师范大学生物技术研究所(广州) 大学化工学院生物化工系(杭州)

会议类型: 国内会议

会议名称: 第八届全国生物化工学术会议

会议地点: 南京

会议语种:中文

页码: 50～55

在线出版日期: 1998-12-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）