固定化酵母酒精发酵过程中杂菌污染防治的研究
防治杂菌污染是确保固定化纲胞长期、稳定、连续化进行发酵的关键性问题之一。本文针对固定化酵母工业化生产酒精的实际情况，在大量实验的基础上。提出了三条防治杂菌污染的途径：1.提高酵母菌株的自身免疫能力：2.抗生素药类及化学试剂的防治方法；3.以菌制菌生物防治的新方法。
固定化细胞 酒精工业化生产 杂菌污染防治
许苏葵 何秀良
科学院沈阳应用生态研究所(沈阳)
国内会议
无锡
中文
144～148
1998-05-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）