谷氨酰胺的研究及开发进展

摘要：

谷氨酰是一种条件必需性氨基酸，在生命活动中起着重要的作用。它是构成蛋白质的氨基酸，又是合成含氮生物物质的氮源，与组织生长和修补有密切的关系，在不同组织中谷氨酰胺具有不同的代谢功用，起着重要的生理作用。它不仅是一种重要的生化试剂，同时也是一种极有发展前途的新药。

关键词： 谷氨酰胺 氨基酸 药物 发酵

作者: 许平 孙际宾

作者单位: 大学微生物技术国家重点实验室(济南)

会议类型: 国内会议

会议名称: 第二届全国发酵工程学术讨论会

会议地点: 无锡

会议语种:中文

页码: 235～236

在线出版日期: 1998-05-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）