豆粕掺假案例的分析
豆粕是大豆提取油脂后得到的副产品，其蛋白质含量高，氨基酸比例均衡，是目前饲料生产中应用最为广泛、用量最大的植物性蛋白原料。经过对一份可疑豆粕样品进行快速检验，发现其豆香味较淡，掺杂有大量米粒状异物，再通过化学检验论证，发现其蛋白、水分、灰分指标明显异常，由此判断该批次豆粕掺假。文章着重介绍外观检验、浸泡检验，及采购时应注意的关键点，帮助广大经销商、养殖户加深对豆粕的认识，提高对豆粕的鉴别能力。
掺假豆粕 米粒状异物 外观检验 浸泡检验
韦日宽 顾广海 张大伟 朱春林 韦承良
中粮油脂(钦州)有限公司,广西 钦州 535000 广西美孚克贸易有限公司,广西 柳州 545000
国内会议
南宁
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83-87
2019-03-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）