二十四节气及相关当地太阳历:联合国教科文组织丝绸之路研究的重要作用
丝绸香料之路是古代各国文化、知识、科学、技术、仪式、礼节、文明、神话、宗教、文学、音乐、食品加工和美食交流的重要通道，也是东西方之间的互动网络。丝绸之路上各个国家间的历法和农业生产也是可供交流的文化遗产。此外，各国也发展了地方节气和历法。联合国教科文组织丝绸之路互动图集项目(UNSRIAP)是各国分享和重新发现古代文化遗产的重要举措之一。其中，联合国教科文组织丝绸之路互动图集项目的子研究小组"美食与食品生产"，直接与主题相关，可用于评估节气、历法和系统与农业和季节的关系。
丝绸之路 联合国教科文组织 节气 食品 文化
穆斯塔法·巴伊拉姆
加齐安泰普大学工程学院食品工程系
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487-507
2020-09-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）