茶叶的生产工艺与品鉴--茶叶的种植采摘工艺对茶叶品鉴的影响

摘要：

　　千峦林立，枝影交错，人生于草木之下，渗透交融成之为茶。茶为阴柔活木，受山川灵气，吸日月精华，得水土滋养，可谓"其性精清，其味淡洁，其用涤烦，其功致和。参百品而不混，越众饮而独高"。如今很多人的饮茶观多停留在品饮的层面，而陆羽的饮茶观在"茶之九难"中就得到了深刻的诠释，从茶树的种植，茶叶的采摘再到制作、品饮，是每一步都环环相扣，形成体系化的饮茶观。

关键词： 茶叶 种植 采摘 品鉴

作者: 张钰稳

会议类型: 国内会议

会议名称: 第六届国际茶文化交流学术研讨会

会议地点: 北京

会议语种:中文

页码: 144-146

在线出版日期: 2019-04-09（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）