蛋白质类添加剂对传统糯米灰浆性能的影响
采用灰浆性能表征和扫描电镜(SEM)、X射线衍射(XRD)、红外光谱(FTIR)等技术手段,探讨了豆浆、鸡蛋清和鸭血对糯米灰浆的影响及作用机理.结果表明：豆浆、鸡蛋清、鸭血对糯米灰浆的表面硬度、抗压强度、耐冻融性和耐水性均有一定程度的改善.其中,蛋清—糯米灰浆的综合性能最佳,其60d抗压性能达2.548MPa,抗折强度达0.390MPa,较空白样分别提升了 73.69％和63.18％；其60d硬度高达62.0HD,较空白样提升29.17％.防渗水和耐冻融也提高了13％和133.3％.在文化遗产保护实践中,推荐使用4.5％的鸡蛋清—糯米灰浆.蛋清糯米灰浆良好的性能来源于霰石晶型的碳酸钙的形成.
糯米灰浆 蛋白质 性能表征
周虎 易识远 魏国锋
安徽大学历史系,安徽合肥 230601
国内会议
西安
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83-91
2019-11-30（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）