高质量高效率保障食品安全--城市食品规划的实施策略研究
高质量高效率地保障食品安全是关系到城市发展和国计民生的重大问题，但是目前"食品"一直未能和我国的城市规划体系较好融合。借鉴国际上的城市食品规划经验，从食品质量安全与食品供应效率两方面结合我国现有规划体系提出城市食品规划的实施策略。宏观上，城市发展战略应强调食物系统和城市系统的融合，建立"食品安全城市"。在国土空间规划划分"三线"时需协调农业空间和城市空间以减少食物里程。中观层面，控规编制时需要根据现代人生活的变化更新街道社区的服务设施布局方式。城市交通上，应建立弹性交通模式，同时考虑食物的"最先和最后一公里"问题。微观层面，鼓励社区支持农业，精准供需匹配以减少食品浪费。最后，结合大数据建立信息平台，提高应急综合能力，兼顾社会公平。
城市食品规划 新冠肺炎疫情 食品质量安全 食品供应效率
吴元君
厦门市城市规划设计研究院
国内会议
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2021-09-25（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）