澳大利亚乳制品质量安全监管概述及中澳乳品添加剂使用标准比对
研究内容--本文先从监管机构及模式、法规标准体系两方面概述了澳大利亚乳品质量安全监管体系，再通过乳品分类、乳品允许使用添加剂物质种类、乳品添加剂指标限值三方面对中澳乳品添加剂使用标准这一基础限量标准进行比对。研究结果--澳大利亚乳品食品安全监管体系是通过供应链将所有行业成员的责任和义务纳入，联邦及州立政府机构和行业组织共同构建的综合预防性体系。中澳乳品分类大类覆盖面大致相同，具体小类从属大类及小类数量不同；中国乳品添加剂物质种类较澳大利亚多；中澳在具体乳品中允许使用添加剂种类不同，同一添加剂使用范围和限量要求也有所不同。
乳品质量安全 法规标准体系 添加剂使用标准
康小斐 珠娜 李欢 蒋雄武 刘伯科
深圳市标准技术研究院
国内会议
浙江义乌
中文
826-835
2018-10-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）