南瓜果实淀粉和可溶性固形物的研究进展

摘要：

　　南瓜果实淀粉和可溶性固形物含量是重要的果实品质性状，在果实发育各个时期以及果实采后时期均存在密切的转化关系，共同影响果实的风味、口感和营养价值。本文以南瓜果实淀粉和可溶性固形物二者之间的相互转化为重点，从代谢调控以及相关基因的定位研究等方面进行综述，以期为高品质南瓜育种工作提供参考。

关键词： 南瓜 淀粉 可溶性固形物 蔗糖 QTL定位

作者: 马玮 段颖 史玉滋 王长林

作者单位: 中国农业科学院蔬菜花卉研究所,农业部园艺作物生物学与种质创制重点实验室,北京 100081

会议类型: 国内会议

会议名称: 中国园艺学会南瓜研究分会2018年学术年会暨南瓜新品种展示会

会议地点: 苏州

会议语种:中文

页码: 3-8

在线出版日期: 2018-06-10（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）