食品掺伪检测理实一体化教学改革初探
针对应用型本科人才培养现状及发展方向，根据行业发展和社会需求，对食品掺伪检测课程进行了"理实一体化"教学模式的改革探索，基于理实一体化教学实施路径，对课程体系、学习情境和评价体系进行设计，通过市场调查、企业调研和岗位分析进行课程体系改革；通过专业知识模块、创新设计实践模块进行学习情境改革；通过过程考核和技术知识考核完成评价体系改革；阐述了理实一体化教学的特点及内涵。最终培养和提高食品质量与安全专业学生的实践操作能力和创新能力。
应用型人才 食品掺伪检测 理实一体化 课程改革
韩宗元 李晓静 张艺凡 段佳玉 于淼
沈阳工学院生命工程学院,抚顺 113122
国内会议
沈阳
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2018-06-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）