蜂蜜产品高质量发展与市场监管的思考
我国作为最大的蜂蜜生产国和出口国，但我国蜂蜜生产企业仍主要以规模较小的中小型企业为主。本文对蜂蜜产品的国内外标准概况以及产品的主要质量情况进行分析，就蜂蜜的高质量发展提出做好蜂产品监管工作：从产业看，品质参差不齐，掺假，果糖和葡萄糖不合格、农兽药残留；从生产看，部分企业人员素质意识意识淡漠，管理制度落实不到位；从监管看，法律法规的不完善，标准体系不健全，技术支撑待加强。建议蜂蜜产品从生产环节到监管采用"区块链可溯源"的形式，多举措并实施，加强监管政策，落实企业主体责任，从源头防控蜂蜜及产品的风险。同时建议加强监督检验、风险监测、蜂蜜及产品研究、建立补充标准、完善相关法规，完善监管制度，提高监管效能。
蜂蜜 质量 监管
赖秀梅
梧州市食品药品检验所 543002
国内会议
2021年中国(广西·梧州)蜂业博览会暨全国蜂产品市场信息交流会
广西梧州
中文
80-82
2021-04-23（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）