破壁有利于油菜花粉中黄酮苷的释放

摘要：

　　通过质谱数据结合内标法，从油菜蜂花粉中共鉴定出2个黄酮类化合物，其中一个为槲皮素-3-0-槐糖苷，另一个是山奈酚-3-0-槐糖苷.通过破壁前后的比较，发现破壁后这两个化合物在含量上分别增加了3.13 mg/g 和 4.38 mg/g.

关键词： 油菜蜂花粉 槲皮素-3-0-槐糖苷 山奈酚-3-0-槐糖苷 破壁

作者: 肖兴英 乔江涛 张红城

作者单位: 中国农业科学院蜜蜂研究所,北京100093

会议类型: 国内会议

会议名称: 2021年中国(广西·梧州)蜂业博览会暨全国蜂产品市场信息交流会

会议地点: 广西梧州

会议语种:中文

页码: 267-268

在线出版日期: 2021-04-23（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）