会议专题

热应激对奶牛乳中活性蛋白的影响

  试验随机选取23头泌乳中期荷斯坦奶牛,通过实时监控外界环境温湿度,计算温湿度指数,确定奶牛热应激状态,测定奶牛产奶量、乳成分和乳中活性蛋白,以研究热应激对中国荷斯坦泌乳奶牛乳中活性蛋白的影响.结果表明:与轻度热应激奶牛相比,中度热应激奶牛生产性能会极显著下降(P<0.01),平均降低了20.06%;中度热应激奶牛乳脂率显著降低(P<0.05),乳中尿素氮极显著升高(P<0.01),体细胞数显著升高(P<0.050;中度热应激奶牛乳中血清蛋白显著升高(P<0.05),α-乳白蛋白极显著升高(P<0.01),但乳中免疫球蛋白(IgG、IgA和IgM)含量并无显著差异.因此,不同程度的热应激影响泌乳中期奶牛生产性能、乳成分和乳中活性蛋白.

热应激 活性蛋白 奶牛

周旭 闵力 赵圣国 郑楠 王加启 臧长江 杨开伦

新疆农业大学动物科学学院,乌鲁木齐 830052;中国农业科学院北京畜牧兽医研究所,动物营养学国家重点实验室,北京 100193;中国农业科学院北京畜牧兽医研究所,农业部奶产品质量安全风险评估实验室( 中国农业科学院北京畜牧兽医研究所,动物营养学国家重点实验室,北京 100193;中国农业科学院北京畜牧兽医研究所,农业部奶产品质量安全风险评估实验室(北京),北京 100193 新疆农业大学动物科学学院,乌鲁木齐 830052

国内会议

第九届中国奶业大会

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140-143

2018-06-28(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)