国家标准《巴氏杀菌乳》历年情况综述

摘要：

　　《巴氏杀菌乳》国家标准是指导生产和引导消费的支柱标准。对我国历年《巴氏杀菌乳》国家标准进行综述，分别从定义、范围、产品分类、技术要求、食品添加剂、加工、包装、贮存、运输和标识、净含量7个方面进行纵向和横向比较，不作评价。期望为再次修订《巴氏杀菌乳》国家标准提供参考。

关键词： 巴氏杀菌乳 国家标准 综述

作者: 张养东 李松励 韩荣伟 叶巧燕 刘海燕 赵圣国 文芳 周佳 赵慧芬 顾佳升 郑楠 王加启

作者单位: 中国农业科学院北京畜牧兽医研究所,农业部奶产品质量安全风险评估实验室(北京),北京 100193;中国农业科学院北京畜牧兽医研究所,动物营养学国家重点实验室,北京 100193 青岛农业大学,青岛 266000 新希望乳业股份有限公司,成都 610000 中国农业科学院北京畜牧兽医研究所,农业部奶产品质量安全风险评估实验室(北京),北京 100193

会议类型: 国内会议

会议名称: 第九届中国奶业大会

会议地点: 成都

会议语种:中文

页码: 473-479

在线出版日期: 2018-06-28（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）