饲料脂肪源和乳化剂对牛蛙生长性能、肠道消化酶及肝脏生化指标的影响
(0) 目的：本实验旨在研究猪油或鱼油为脂肪源的饲料中添加乳化剂对牛蛙Rana(Lithobates)catesbeiana生长性能、肠道消化酶及肝脏生化指标的影响.方法：实验采用2×2因子完全随机区组实验设计,2种脂肪源(猪油和鱼油)和2个乳化剂添加水平(0和300 mg/kg)组成4种实验饲料.将初始平均体重为(19.01±0.01)g的180只牛蛙随机分为4组,每组3个重复,每个重复15只蛙,进行为期56 d的饲养实验.结果：结果表明：未添加乳化剂的鱼油组增重率(WGR)和平均摄食量(FI)显著高于未添加乳化剂的猪油组(P＜0.05).添加乳化剂的猪油组WGR和FI显著高丁添加乳化剂鱼油组(P＜0.05).以猪油为主要脂肪源的添加乳化剂组WGR、FI和特定生长率(SGR)显著高于未添加乳化剂组(P＜0.05),两组之间饲料系数(FCR)、氮沉积率(NRE)、能量沉积率(ERE)均差异不显著(P＞0.05).而以鱼油为主要脂肪源的添加乳化剂组和未添加乳化剂组之间生长性能指标均差异不显著(P＞0.05).实验各组牛蛙胴体体成分(水分、粗蛋白质、粗脂肪和粗灰分)差异不显著(P＞0.05),而以猪油为主要脂肪源添加乳化剂组全体粗脂肪显著高于未添加乳化剂组(P＜0.05).实验各组牛蛙肠道蛋白酶和淀粉酶差异不显著(P＞0.05),饲料中添加乳 化剂显著提高猪油组牛蛙肠道脂肪酶活力(P＜0.05),而对鱼油组的牛蛙影响不显著(P＞0.05).不同脂肪源的饲料中分别添加乳化剂对牛蛙肝脏过氧化氢酶(CAT)和超氧化物歧化酶(SOD)影响不显著(P＞0.05).未添加乳化剂的鱼油组牛蛙肝脏丙二醛(MDA)含量显著高于猪油组(P＜0.05).相同脂肪源的各组中,添加乳化剂的猪油组的牛蛙肝脏MDA含量显著高于未添加乳化剂组(P＜0.05),添加乳化剂的鱼油组与未添加组之间牛蛙肝脏MDA含量差异不显著(P＞0.05).结论：根据本实验结果,以猪油为主要脂肪源的饲料中添加乳化剂可显著提高牛蛙的生长性能.
牛蛙 脂肪源 乳化剂 生长性能 体组成
冯伟 张春晓 王玲 宋凯
农业部东海海水健康养殖重点实验室,厦门市集美大学饲料检测与安全评价重点实验室,集美大学水产学院,厦门361021
国内会议
福州
中文
112-121
2015-06-13（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）