模糊综合评判法在牙膏感官评价中的应用

摘要：

　　构建了牙膏的模糊综合评判模型，综合考察了牙膏感官品质外观、口感、清新感等因素，采用权重分配方案和乘法算子，得到了牙膏感官评价各评定项目的权重，相应的隶属函数和评价标准，由此建立了牙膏感官品质的感官评价体系和方法。利用该评价体系，对5种不同配方牙膏样品进行了感官评价，并对评价结果进行了分析，该结果有利于新款牙膏上市的风险预估。

关键词： 牙膏 模糊综合评判 感官评价

作者: 唐伟月 董海德

作者单位: 重庆登康口腔护理用品股份有限公司,重庆江北400000

会议类型: 国内会议

会议名称: 第二届国际口腔护理用品学术研讨会

会议地点: 烟台

会议语种:中文

页码: 211-215

在线出版日期: 2018-04-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）