从中医食疗角度探索世界膳食模式的研究
饮食营养对于人类健康至关重要。人们的膳食是摄取多种食物和营养素，而不是摄入单一的营养素或者食物，所以应把膳食作为一个整体进行考虑，即以膳食模式为研究主体，因此膳食模式与人体的疾病与健康有的密切的联系。影响膳食模式的因素如：一个地域或国家的人口结构、生产力水平、自然环境条件、文化背景、饮食习惯等不尽相同，因此依据现代营养学制定的膳食结构也大相径庭。而中医食疗学是中华饮食养生文化的结晶，以其简便易行、寓治于食等优势，备受关注和重视。随着现代社会物质财富极大丰富，与饮食相关的疾病亦愈来愈多，中医食疗被关注和重视也成为时代发展的必然要求。本文通过对世界主要的膳食结构的对比，了解国内外代表性国家膳食结构的内容、发展和其内涵，探讨用中医食疗学理论的内涵引导居民建立科学、合理的营养理论和消费行为，提高营养质量，促进居民膳食结构向有利于健康的方向发展，减少诸如心血管疾病、糖尿病、肥胖等慢性疾病的发生率，让人们在营养和美味的享受中提高生活质量，不仅重要而且必要。
膳食模式 中医食疗 营养
聂宏 赵明靖 夏凯雨
黑龙江中医药大学 哈尔滨150040
国内会议
南京
中文
32-33
2018-12-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）