药膳剂型应用研究探讨
药膳是中华民族几千年的文化结晶，它是在中医药理论的指导下，研究中药与食物结合以达到防病、治病、康复保健养生延年为目的的一门实用科学。它"寓医于食"，既将药物作为食物，又将食物赋以药用，药借食力，食助药威，二者相辅相成，相得益彰。其中药膳剂型是药食输送到人体的必要形式，选择合适的剂型有助于药食疗效的发挥，耐受性的提高，方便携带和使用。传统的药膳剂型多以汤剂、菜肴为主，操作繁琐，耗时耗力，商业化程度低；现阶段随着经济的发展，人们的生活水平不断提高，药膳被越来越多的人关注，药膳迎来了新的机遇与挑战，然而随着人们生活节奏加快，传统的药膳剂型已不能满足当前人们的需要，故采用先进的科学技术开发剂型新颖、服用量小、携带使用方便、保健功能明确、效果显著的药膳(片剂、胶囊剂、颗粒剂)已迫在眉睫。因此通过药膳剂型的研究，明确药膳食疗剂型的使用规律，更好地发挥药膳食疗在防病疗剂方面的作用。本文主要从药膳的起源、传统药膳剂型的应用、药膳新剂型的研究方向、药膳新剂型发展限制因素、药膳新剂型发展应对策略等五方面展开阐述。
药膳 剂型 应用 探讨
李蒙蒙 闫红敏 宋瑞捧 暴慧军 庞会贞
河南省直第三人民医院,河南,郑州,450006
国内会议
南京
中文
35-38,44
2018-12-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）