药食两用之赤小豆

摘要：

　　赤小豆，又名赤豆、红小豆，最早载于《神农本草经》，是一种古老的药食两用之品。不仅具有很高的营养价值，在药用方面也有广泛的用途。

关键词： 药食两用 赤小豆 药膳

作者: 徐彤彤 于文君 宋鲁成

作者单位: 山东中医药大学,济南,中国,250014 山东省千佛山医院,济南,中国,250014

会议类型: 国内会议

会议名称: 中华中医药学会药膳分会2018年会议

会议地点: 南京

会议语种:中文

页码: 78,82

在线出版日期: 2018-12-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）