叶面喷施钙肥和锌肥对'早金酥'梨果实糖酸含量的影响
[目的]探讨钙和锌营养对梨果实糖分、有机酸组分及糖酸比的影响。[方法]以'早金酥'梨为试材，在生长季节叶面喷施钙肥和锌肥，用高效液相色谱法测定成熟果实主要糖分和有机酸组分含量。[结果]叶面喷施优钙肥，果实果糖和总糖含量极显著增加，葡萄糖、蔗糖和草酸含量显著增加，苹果酸、柠檬酸和总有机酸含量极显著降低，糖酸比极显著增加；喷施氯化钙，果实总糖含量极显著增加，果糖和葡萄糖含量显著增加，苹果酸、莽草酸、柠檬酸和总有机酸含量极显著降低，草酸含量显著降低，糖酸比极显著增加。喷施硫酸锌，果实果糖含量极显著增加，葡萄糖含量极显著降低，奎尼酸含量显著增加。相关分析表明，叶面喷钙提高了梨果果糖、葡萄糖含量，降低了柠檬酸含量，进而提高果实总糖含量减少总酸含量，提高'早金酥'梨果实品质。[结论]在'早金酥'梨树生长季节叶面喷施钙肥，果实总糖含量极显著增加，总酸含量极显著降低，糖酸比明显增加，提升果实品质效果明显。
'早金酥'梨 果实 钙肥 锌肥 糖 有机酸 糖酸比
沙守峰 李俊才 王家珍 蔡忠民 李宏军 姜晓艳
辽宁省果树科学研究所,辽宁熊岳115009
国内会议
河北邢台
中文
109-113
2018-11-25（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）