从供给侧结构性改革谈我国面粉质量标准体系建设
我国现行的小麦粉国家质量标准体系制定于改革开放初期的20世纪80年代，专用面粉行业标准制定于90年代初，随着面粉工加工技术的发展和食品行业对面粉质量的要求，其中的许多内容已经无法适应市场需求、难以指导和规范企业进一步提高质量、从供给侧满足人们对面粉产品质量的更高要求。通过与日本小麦粉质量标准体系的对比分析，结合我国小麦粉市场产销情况及存在的各种问题，提出了改进我国面粉质量标准体系的建议。
小麦粉 中国标准 日本标准 存在问题 相关建议
刘光辉
现代面粉工业杂志社,南京210009
国内会议
郑州
中文
74-78
2018-10-28（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）