磨粉机磨辊的研究现状及进展

摘要：

　　介绍了磨辊粉碎的特点，对国内外磨辊的力学仿真研究及研磨对面粉品质影响研究的发展和现状进行了较为详细的综合论述，并对磨辊目前研究层次及存在问题进行总结，对未来研究方向进行展望。

关键词： 磨辊 力学 仿真 研磨 面粉品质

作者: 林冬华 武文斌 贾华坡 朱珊珊 李聪

作者单位: 河南工业大学粮油机械研究所,郑州450001 郑州科技学院,郑州450064

会议类型: 国内会议

会议名称: 2018中国粮食加工产业年会暨面制主食产业发展论坛

会议地点: 郑州

会议语种:中文

页码: 82-84

在线出版日期: 2018-10-28（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）