识别问题茶叶 净化茶叶市场
茶叶感官审评的目的除了确定茶叶的等级、优劣，按质论价以外，同时是通过评定茶叶质量的高低，分析其加工工艺或拼配技术中存在的不足之处，从而指导生产与加工，帮助解决制茶工艺中的技术难题，改进品质。另外也让消费者喝到价廉物美的好茶。作为在茶业技术推广岗位上的工作者，经常要接受一些茶叶消费者怀疑茶叶质量的咨询，我们接触到的这些问题茶叶有的是生产加工过程和贮存运输中技术把握不当造成，而有的是厂家或商家为追求一己私利的作伪行为，象回笼茶、凝固茶、色素茶、香精茶、加糖茶等等，不仅损害他人经济利益，还会损害他人健康，应坚决揭露和打击，净化茶叶市场。
茶叶 感官审评 质量
徐美志 黄海
安庆市种植业管理局,安徽安庆,246200
国内会议
第十五届长三角科技论坛——“茶产业融合发展与乡村振兴战略”专题分论坛
安徽六安
中文
23-30
2018-09-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）