烤烟梗丝与叶丝卷烟主流烟气香味成分的差异性分析
对烤烟梗丝与叶丝卷烟主流烟气香味成分进行比对分析,为梗丝在卷烟配方设计和减害降焦中的应用提供理论参考。选取国内主产区云南曲靖的烤烟烟梗及其对应片烟,对其制丝后的92种卷烟主流烟气香味成分进行差异性分析。结果表明：以单支卷烟计,梗丝卷烟主流烟气中22种碱性成分总量约为叶丝烟气的1/5,除2,6-二甲基吡嗪外,其余21种碱性成分均低于叶丝卷烟；梗丝卷烟主流烟气中45种中性成分总量约为叶丝烟气的1/2,释放量低于叶丝卷烟的中性成分有38种；梗丝卷烟主流烟气中25种酸性成分总量约为叶丝烟气的1/20,各具体成分的释放量也均低于叶丝卷烟。以单位焦油计,梗丝卷烟主流烟气碱性香味成分的释放总量约为叶丝卷烟的1/2,其中明显低于叶丝卷烟的碱性成分有14种；梗丝卷烟主流烟气中性香味成分的释放总量与叶丝卷烟基本相当,其中明显低于叶丝卷烟的中性成分有33种；梗丝卷烟主流烟气酸性香味成分的释放总量为叶丝卷烟的1/7,除戊酸外,其余24种酸性香味成分的释放量均明显低于叶丝卷烟。结论：梗丝烟气香味成分与叶丝烟气香味成分的种类组成基本一致,但梗丝烟气与叶丝烟气各具体香味成分的含量存在很大差异；采用梗丝掺配技术在降低卷烟焦油的同时,应有针对性地利用补香、增香技术来减少卷烟烟气香味成分的损失。
烤烟 梗丝 叶丝 主流烟气香味成分 差异性分析
范忠 刘鸿 陈志燕 潘连华 周芸 刘政 李小兰
广西中烟工业有限责任公司技术中心,广西,南宁,530001
国内会议
南宁
中文
49-60
2018-10-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）