关键词： 高静压技术 嗜热脂肪芽孢杆菌 食品保藏 耐压性微生物 杀菌作用
作者: 曾庆孝 阮征 李汴生 芮汉明 王琴
作者单位: 华南理工大学食品工业系
会议类型: 国内会议
会议名称: 中国食品科学技术学会东方食品国际会议
会议地点: 北京
会议语种:中文
页码: 502～506
在线出版日期: 2000-10-28（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）