饲喂黑麦草对鹅肉脂肪酸组成的影响

摘要：

选用50羽14日龄长乐灰鹅,分成5个处理,饲养期60d.各处理饲粮中黑麦草干物质比例分别为:0.00％(CK),5.42％,11.92％,19.52％和27.24％.结果表明:随着饲粮中黑麦草比例的提高,鹅肉ALA相对含量显著增加,试验各组分别比对照组增加了86.90％,197.24％(P<0.05),393.10％(P<0.05)和304.83％(P<0.05);PUFA/SFA显著上升(P<0.05);n-6PUFA/n-3PUFA显著下降(P<0.05).说明黑麦草中的ALA能够通过摄食消化过程沉积到鹅肉中.

关键词： 鹅 黑麦草 干物质 α-亚麻酸

作者: 冯德庆 黄勤楼 黄秀声 陈钟佃 钟珍梅

作者单位: 福建省农科院农业生态研究所福建省丘陵地区循环农业工程技术研究中心,福州福建350013 福建省农业科学院畜牧兽医研究所,福州福建350013

会议类型: 国内会议

会议名称: 中国草学会饲料生产专业委员会第九届代表大会暨第十八次学术研讨会

会议地点: 无锡

会议语种:中文

页码: 243-245

在线出版日期: 2015-04-06（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）