玉米浆对温度敏感菌发酵生产谷氨酸的影响

摘要：

以温度敏感型谷氨酸生产菌为供试菌株,利用10m3发酵罐研究了浓缩玉米浆和酸化玉米浆对L-谷氨酸发酵过程的影响.结果表明:酸化玉米浆对该菌株的生长有明显促进作用;浓缩玉米浆对菌体产酸有促进作用;通过混合使用,温度敏感菌单罐最高产酸168.6g/L,糖酸转化率为67.5％.

关键词： 发酵工程 L-谷氨酸 温度敏感菌 玉米浆

作者: 郭小炜

作者单位: 宁夏伊品生物科技股份有限公司

会议类型: 国内会议

会议名称: 2012氨基酸、有机酸产业发展论坛

会议地点: 湖北宜昌

会议语种:中文

页码: 302-307

在线出版日期: 2012-11-27（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）