反胶束萃取技术及其在棉子蛋白提取上的研究进展

摘要：

详细介绍了反胶束的概念和特性、形成条件、萃取机理、影响萃取的因素及应用范围.探讨了该技术在棉子油和蛋白萃取上的应用现状及其在棉子综合利用上的可能性和意义.

关键词： 食品加工 棉子蛋白 分离提取 工艺流程 反胶束萃取技术

作者: 邢要非 许红霞 王延琴 周大云 冯新爱 方丹 匡猛 杨伟华

作者单位: 中国农业科学院棉花研究所/农业部棉花品质监督检验测试中心,河南 安阳 455000

会议类型: 国内会议

会议名称: 中国棉花学会2013年年会

会议地点: 长沙

会议语种:中文

页码: 45-48

在线出版日期: 2013-08-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）