不同降氧条件对烤烟片烟醇化质量的影响

摘要：

　　为研究不同降氧条件下烤烟片烟醇化效果,以云南曲靖2009年C3F和B2F片烟为研究对象,对不同氧气浓度下各醇化阶段烤烟的外观品质、中性香气成分和吸食质量进行了分析。结果表明,调节氧气浓度在6％以下时,在12个月内能有效保持片烟烟叶的外观品质,B2F片烟尤为明显,氧气浓度在6％～9％时,对香气物质的生成和吸食品质的改善最佳；与常规贮存法和密封抽气法相比,氧气调控法对烟叶醇化效果较好。

关键词： 烤烟片烟 存储管理 降氧条件 自然醇化 质量控制

作者: 陈雨峰 刘晓辉 叶晓青 钟光华 吕达 李军业

作者单位: 深圳烟草工业有限责任公司技术中心,深圳宝安区龙华清湖工业园 518109

会议类型: 国内会议

会议名称: 2012年中国烟草学会工业专业委员会烟草工艺学术研讨会

会议地点: 杭州

会议语种:中文

页码: 201-205

在线出版日期: 2012-05-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）