橄榄果实提取物中没食子酸含量及自由基清除能力的研究

摘要：

采用高效液相色谱法测定橄榄果实甲醇提取物中没食子酸的含量,并用二苯基苦基苯肼自由基(DPPH·)法研究了橄榄果实提取物的自由基清除能力。没食子酸质量浓度在8.4～42 mg/L范围内,没食子酸峰面积与其进样量呈良好的线性关系(R=0.999 3),没食子酸平均质量分数4.03”％”,相对标准偏差(RSD)(n=6)1.77”％”,平均回收率98.75”％”,RSD(n=6)1.21”％”。该方法简单灵敏,准确可靠,重复性好。橄榄果实甲醇提取物具有较高的自由基清除能力,DPPH·的半数抑制浓度(IC50)为40.14 mg/L。

关键词： 橄榄 没食子酸 高效液相色谱 自由基 清除能力

作者: 张亮亮 林益明

作者单位: 中国林业科学研究院林产化学工业研究所,生物质化学利用国家工程实验室,国家林业局林产化学工程重点开放性实验室,江苏南京 210042 厦门大学生命科学学院生物系,福建 厦门 361005 厦门大学生命科学学院生物系,福建 厦门 361005

会议类型: 国内会议

会议名称: 林业生物质化学与工程学术研讨会

会议地点: 南京

会议语种:中文

页码: 192-194

在线出版日期: 2009-10-17（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）