牛奶中抗生素残留的检测分析

摘要：

抗生素能破坏人体肠道内的细菌平衡甚至使人发生过敏反应导致发热或过敏性休克.牛奶中的抗生素残留日趋受到社会各界的广泛关注.本研究用ELISA法对牛奶样品进行筛选,然后用HPLC法进行定量检测,依据检测结果对牛奶中抗生素的残留现状、来源及危害性等方面进行了分析.

关键词： 牛奶 抗生素残留 HPLC分析 定量检测 ELISA法

作者: 何继军 王彪

作者单位: 中国农业科学院兰州兽医研究所,国家家畜疫病病原学重点实验室,农业部畜禽病毒学重点实验室,兰州730046 甘肃省兽药饲料监察所,兰州730030

会议类型: 国内会议

会议名称: 全国饲料及畜产品中重金属检测技术暨农副产品质量安全与仪器分析技术研讨会

会议地点: 长沙

会议语种:中文

页码: 59-61

在线出版日期: 2009-08-04（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）