三叉苦水提取物清除过氧化氢作用的研究

摘要：

目的：研究三叉苦不同部位水提取物的抗氧化作用及其规律,为食品或药物抗氧化剂的筛选和应用提供理论依据。 方法：应用化学发光法检测三叉苦的各部位水提取物对过氧化氢(H2O2)的清除作用。 结果：三叉苦水提取物具有明显的清除过氧化氢的作用，清除率与浓度之间存在着明显的量效关系。 结论：证明了三叉苦各部位的水提取物均是一种有效的抗氧化剂。

关键词： 三叉苦 水提取物 化学发光法 抗氧化作用

作者: 毕和平 张立伟 韩长日 陈光英

作者单位: 海南师范大学化学系,海南海口 571158 山西大学分子科学研究所,山西太原 030005

会议类型: 国内会议

会议名称: 第六届全国药用植物和植物药学术研讨会

会议地点: 长春

会议语种:中文

页码: 319-320

在线出版日期: 2006-07-29（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）