反相高效液相色谱法对”假辣椒”中的碱性玫瑰精的分析研究
碱性玫瑰精是一种偶氮类工业染料,广泛地用于蚕丝、腈纶、羊毛、皮革、纸张等的染色.在我国被禁止用作食品添加剂,但由于碱性玫瑰精比食用色素更易于在食品上着色,且颜色较鲜艳,因此有一些不法贩子曾用碱性玫瑰精对海虾进行染色,前不久,在国内又发生了”假辣椒”事件,它是将玉米皮用碱性玫瑰精进行染色做成所谓的”辣椒粉”,欺骗了消费者.因此对”假辣椒”中碱性玫瑰精的快速检测也是当务之急.目前,报道的碱性玫瑰精的分析方法有:分光光度法和高效液相色谱法等,但分光光度法准确率较低,高效液相色谱色谱荧光检测法对检测器要求的较高,不易普及.本文采用反相高效液相色谱二极管阵列检测器对”假辣椒”中的碱性玫瑰精进行了分析研究,建立了简便、快速、灵敏的检测方法,可用于”假辣椒”中碱性玫瑰精的测定。
假辣椒 碱性玫瑰精测定 反相高效液相色谱法 食品检测 食品添加剂
高会云 蒋袆丽 何娟 刘德仓 卢奎
河南工业大学化学化工学院,郑州,450052 河南省产品质量监督检验院,郑州,450004
国内会议
乌鲁木齐
中文
44-46
2007-08-13（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）