317份水生蔬菜种质资源品质性状分析

摘要：

对莲藕、茭白、芋、慈姑、菱、荸荠、蕹菜、水芹、豆瓣菜等317份水生蔬菜种质资源的干物质、可溶性糖、淀粉、蛋白质、纤维素、Vc等品质性状进行了分析,对不同作物的相同营养成分、同一作物的不同营养成分的变异、同一作物的不同营养成分的相关性,以及同一作物不同类型的营养成分等进行了比较.

关键词： 水生蔬菜 品质性状 种质资源

作者: 彭静 柯卫东 叶元英 刘玉平 李双梅 黄新芳

作者单位: 武汉市蔬菜科学研究所

会议类型: 国内会议

会议名称: 全国蔬菜遗传育种学术讨论会

会议地点: 成都

会议语种:中文

页码: 21-28

在线出版日期: 2002-11-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）