甜瓜保鲜剂的研究

摘要：

该文针对新疆甜瓜的主栽品种及优势病原种类，在进行了甜瓜的田间和采后贮运期病原菌的分离、鉴定；在实地采收、贮运和销售过程中进行发病规律的调查；实验室筛选化学防腐剂，进行抑菌实验，确定保鲜剂配方；在实验室模拟贮运环境进行甜瓜保鲜试验，改过和确定产品配方，进行一定规模的贮运实验等工作，报道了一种适合新疆甜瓜运输和贮藏的高效低毒的甜瓜保鲜剂。

关键词： 甜瓜 杀菌剂 扑海因 甲基托布津 多菌灵 保鲜剂 配方 病原菌 化学防腐剂

作者: 王吉德 宋启军 李庆彬 李新寿 李冠 李宏彬

作者单位: 新疆大学化学系 新疆大学生物系

会议类型: 国内会议

会议名称: 第五届全国精细化学品化学学术讨论会

会议地点: 广州

会议语种:中文

页码: 32-33

在线出版日期: 1999-09-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）