正交设计优选杨梅叶色素提取工艺研究及抗氧化性测定
目的：研究出提取杨梅叶色素的最佳条件及抗氧化性的能力,为进一步开发利用杨梅叶提供依据.方法：采用乙醇浸提法提取色素,在300nm处测定吸光度值,考察乙醇体积分数、料液比、温度、提取时间四个因素的影响,采用L9(33)正交试验法进行优选提取工艺;并测定其清除DPPH活性的能力.结果：杨梅叶色素最佳提取工艺为乙醇体积分数为50％,1∶60(w/v)料液比,70℃,提取时间为60min;纯化的杨梅叶色素浓度达到0.4455mg/mL后,清除DPPH·自由基的能力与相同浓度的Vc基本持平.结论：试验表明优选出的提取工艺产率较高,杨梅叶色素具有较强的抗氧化活性.
杨梅叶 色素组分 提取工艺 抗氧化活性
林梦瑶 王佳明 蓝苑丹 莫恭晓 梁寻杰 黄锁义
右江民族医学院临床医学院,广西百色533000 右江民族医学院药学院,广西百色533000;广西高校右江流域特色民族药研究重点实验室,广西百色533000
国内会议
南宁
中文
58-65
2017-02-23（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）