不同杀青方法对八角茴香质量的影响
目的：本文对八角茴香药材采用不同的杀青方法处理,以薰硫杀青晒干传统加工工艺方法的产品为对照,考核优选出最佳的无硫生产工艺.方法：对八角茴香药材采用9种不同的杀青方法处理,以薰硫杀青晒干传统加工工艺方法的产品为对照,采用外观性状、含水量、挥发油含量、二氧化硫残留量等方面等为考核指标检测八角茴香成品的质量,考核优选出最佳的无硫生产工艺.结果：采用微波炉高火杀青后八角茴香成品水分较低,挥发油含量较高,外观较好,二氧化硫残留量合格可以用作八角茴香鲜果的杀青加工方式.结论：微波杀青法彻底废除了八角茴香在加工到存储过程中的熏硫工艺,保证了药材的内在质量,为药材的安全流通和市场宣传奠定了非常好的基础.
八角茴香 杀青方法 工艺优化 药材质量
陈路 潘富林 谢敬同 翟炎妹 蓝鸣生
广西壮族自治区药用植物园,广西南宁530023 桂林医学院,广西桂林541004
国内会议
南宁
中文
71-75
2017-02-23（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）