丝绸之路与中国人的餐桌

摘要：

自从1877年德国地质地理学家李希霍芬使用了”丝绸之路”这个概念之后,中古时代,由中国经由中亚通向欧洲的这条东西交通路线,便有了一个响亮的名字,以致后世让天下人耳熟能详.大量植物物种传到了中国，为国人此前见所未见，闻所未闻，从而大大丰富了中国人的餐桌。包括菠菜、胡萝卜、茄子、芫荽、大蒜等。

关键词： 丝绸之路 食物 植物物种

作者: 邓文宽

作者单位: 中国文化遗产研究院

会议类型: 国内会议

会议名称: “丝路文明传承与发展”国际学术研讨会

会议地点: 杭州

会议语种:中文

页码: 437-440

在线出版日期: 2015-10-07（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）